Dal 1991 è ricercatore presso il Dipartimento di Agricoltura, Alimentazione e Ambiente (Di3A) dell’Università di Catania. La sua attività di ricerca, in parte documentata da oltre 50 pubblicazioni di carattere sperimentale, riguarda lo studio e le applicazioni in due ambiti specifici: quello della ecofisiologia delle piante coltivate in ambiente mediterraneo, per la comprensione dei meccanismi di adattamento alle condizioni pedoclimatiche e di determinismo della resa, e quello della agroecologia, approccio sostenibile, sul piano ambientale, economico e sociale, per la gestione dei sistemi agroalimentari attraverso la minimizzazione degli input esterni, l’utilizzazione delle conoscenze ecologiche, l’uso appropriato delle risorse ambientali locali, la tutela dell’agrobiodiversità, le interazioni tra flora, fauna e microrganismi a diverse scale spazio-temporali e la promozione delle aziende agricole familiari, delle filiere locali e della qualità dei prodotti.
Ricopre l’incarico dell’insegnamento di ‘Principi e tecniche agronomiche in Agricoltura Biologica’ del Corso di Laurea in Scienze e Tecnologie Agrarie e di ‘Agronomia Ambientale e Ecologia’ del Corso di Laurea in Pianificazione e Tutela del Territorio e Paesaggio.
E’ stato presidente dell’associazione ‘AIAB Sicilia’ (Associazione Italiana per l’Agricoltura Biologica), socio fondatore e presidente dell’associazione ‘Rifiuti Zero Sicilia’, socio fondatore e componente del direttivo delle associazioni ’ViviSimeto’ e ‘Rete delle Fattorie Sociali Sicilia’, socio fondatore dell’Associazione ‘Simenza, Cumpagnìa Siciliana Sementi Contadine’ all’interno della quale riveste il ruolo di coordinatore del Comitato tecnico-scientifico.
